BPPSI Pekanbaru

The downstream potential of pineapple derivative products

The downstream potential of pineapple derivative products
R Yadi, R Kumar, V Monandes and E Rahman

Pekanbaru Product Development and Industrial Standardization Center, Indonesia


Pineapple (Anenas comosus L. Merr.) is a fruit plant that has long been widely recognized by the public. This plant is quite easy to cultivate, and Indonesia’s climate is very suitable for growing it. Given that pineapple is a commodity that has a high economic value, it is necessary to look for strategies for developing pineapple in the hope of increasing farmers’ incomes so that it can ultimately improve the economy of the community. This research is a type of descriptive research that uses external data. The results of the analysis of this study indicate that the downstream pineapple processing industry has enormous potential. With so many types of pineapple derivative products, the community or farmers have many choices to do pineapple-based production activities and have the opportunity to get a global market share. Pineapple production increased from 2016 to 2018. This increase is proportional to the increase in exports of pineapple
commodities to all export destination countries. In increasing downstream pineapple derivative products, seriousness from the government and entrepreneur is needed in solving problems that often occur such as farm management, land ownership, capital, farmers’ culture, unbalanced fertilization, and limited market access.

Nanas (Anenas comosus L. Merr.) merupakan buah-buahan yang telah lama dibudidayakan diakui oleh masyarakat. Tanaman ini cukup mudah dibudidayakan, dan iklim Indonesia
sangat cocok untuk ditanami nanas. Mengingat nanas merupakan komoditas yang memiliki nilai ekonomi yang tinggi, perlu dicari strategi pengembangan nanas dengan harapan meningkatkan pendapatan petani sehingga pada akhirnya dapat meningkatkan perekonomian masyarakat. Penelitian ini merupakan jenis penelitian deskriptif yang menggunakan data eksternal. Hasil analisis penelitian ini menunjukkan bahwa hilirisasi pengolahan nanas industri memiliki potensi yang sangat besar. Dengan banyaknya jenis produk turunan nanas, maka masyarakat atau petani memiliki banyak pilihan untuk melakukan kegiatan produksi berbasis nanas dan memiliki peluang untuk mendapatkan pangsa pasar global. Produksi nanas meningkat dari 2016 hingga 2018. Peningkatan ini sebanding dengan peningkatan ekspor nanas komoditas ke seluruh negara tujuan ekspor. Dalam meningkatkan hilir produk nanas turunannya, diperlukan keseriusan dari pemerintah dan pengusaha dalam penyelesaiannya permasalahan yang sering terjadi seperti pengelolaan usaha tani, kepemilikan lahan, permodalan, budaya, pemupukan yang tidak seimbang, dan akses pasar yang terbatas.

 

Untuk publikasinya dapat diundah Di Sini

Website          : www.bppsipekanbaru.kemenperin.go.id

Email               : bspjipekanbaru@kemenperin.go.id

Twitter           : @bspjipekanbaru

Instagram       : bspjipekanbaru

 

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

14 − one =

Chat
1
Bantuan
BPPSI Pekanbaru
Hello...